近年、「カフェ」がブームですよね。街中には、パンケーキで有名なカフェや、うさぎカフェ、絵本カフェなど特徴を持ったカフェをたくさん見かけます。そんなたくさんあるカフェの中でも、特に「コーヒー好き」のあなたにオススメしたいカフェを見つけたのでご紹介しますよ。

石川県金沢市・ひがし茶屋街の近くにお店を構えるコーヒーのテイクアウト専門店「金沢東山 百年珈琲」。ここは、地域特有の味が味わえるコーヒースタンド。

お店のプロデュースを務める石田政久さんは、ラグジュアリーなキャンプ「グランピング」を手掛けるプロジェクト「グランジェ・グランピングアライアンス」のエグゼクティブプロデューサー。グランピングの活動の中で、たき火で焙煎したコーヒーを飲んで、そのおいしさに目覚めたそう。

そして、珠洲市で昨年秋行われた「奥能登国際芸術祭」で、グランピングサイトを運営するとともに、ご当地コーヒーとして「奥能登ブレンド」「見附ブレンド」の企画開発を行ったことをきっかけに、ご縁があって、築100年の古民家を活用できることになり、茶屋街に近い立地とコンパクトな店舗を生かして、コーヒーを中心としたテークアウト専門店として開業したそうです。

お店の看板メニューは、金沢をイメージしたオリジナルコーヒー「東山ブレンド」。コクがあり、力強い味わいの「兼六」と少し酸味のあるすっきりした味わいの「友禅」の2種類が用意されています。なお、石田さんは、次のように語っています。

旅先の一つの思い出としてコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか？

引用先：https://kanazawa.keizai.biz/headline/2965/