加古雄介 | LOCAL LETTER

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加古雄介

加古雄介

Yusuke Kako

大学卒業後、金融系のIT企業に入社しシステム開発やオペレーション設計、新卒研修を経験。卒業後は料理人に転身し、江戸前寿司職人、割烹料理の経験を積む。
現在は出張寿司をやりながら、ライティングの仕事に取り組む。
好きなことは健康でいること、サバイバルの準備をすること。